Pendant vingt-deux jours, Grégoire a relié la Méditerranée à l'Atlantique — de Menton au Cap Breton — et noté chaque aliment, chaque gel, chaque pinte. Voici ce que la fourchette raconte du voyage.
Les apports quotidiens oscillent entre — et — kcal. Le pic correspond souvent à un jour de transition ou de repos, là où la nourriture de réconfort prend le dessus.
Chaque carte représente une journée — J22 au grand départ depuis Menton, J1 à l'arrivée au Cap Breton. La barre fine en bas montre la part de protéines, glucides et lipides. J23, en pointillé doré, est le jour de récup post-arrivée (hors décompte de la traversée).
Top 15 des aliments par apport calorique cumulé sur la traversée — à gauche. À droite, les plus consommés en quantité d'unités.
Les plats salés et la viennoiserie dominent — ce qui est cohérent avec une logique d'endurance : on a besoin de carburant facile et de réconfort.
Note méthodologique.
Les valeurs nutritionnelles des produits emballés (gels, pâtes de fruit, recovery
bars, Pitch, Pasquier, Brets, Snickers, etc.) sont issues des fiches officielles
fabricant. Les plats faits maison, plats de restaurant et charcuteries sont
estimés à partir de portions standards — ces lignes sont marquées
estimé dans le CSV source.
À venir. Une fois les credentials Garmin reçus, on croisera ces apports avec la dépense énergétique réelle (distance, dénivelé, fréquence cardiaque) pour estimer la balance énergétique jour par jour et raconter la seconde moitié de l'histoire.